"ESSEN IST NAHRUNG FÜR DIE SEELE"
Nachdem ich zusammen mit Vera Lempertz 4 Jahre lang das Restaurant „YAFA, Falafel, Hummus & friends“ im Leonhardsviertel aufgebaut und mit sehr viel Herzblut geführt habe, habe ich mich im Herbst 2021 entschieden, mich von unserem „Baby“ zu trennen, es in gute Hände weiterzugeben und mich wieder ganz und gar nur dem Kochen in Form von ausgefallenen Caterings zu widmen.
Auf meinen zahlreichen Reisen durch die ganze Welt habe ich vielen Köchen in die Töpfe geschaut, viel beobachtet und gelernt. In unserer schnelllebigen Fertiggerichte-Zeit steht YAFA´s Küche für simple Gerichte, mit Zutaten bester & frischester Qualität und mit viel Freude und Liebe zubereitet. Ein großes Anliegen ist mir, neben Yafa´s „Klassikern“ Hummus & Falafel, die Atmosphäre meiner Heimat, dem Orient, nach Stuttgart zu bringen und dies in einer möglichst authentischen Art und Weise.
Sehr gerne bekoche ich Sie und Ihre Freunde, Ihre Familie oder Ihre Geschäftspartner mit einem individuell abgestimmten Cateringmenu.
Kontaktieren Sie mich gerne jederzeit unter: 0151-25367341 oder info@shellyafa.com
shell´YAFA – CATERING & EVENTS
Für private Feiern, Veranstaltungen und Feste aller Art liefern wir YAFA´s orientalisch – mediterranes Catering zubereitet aus frischen Zutaten , gekocht mit viel Liebe, für 20-150 Personen.
Dabei planen wir mit Ihnen individuell was zu Ihrem jeweiligen Event und zu Ihrem Budget passt.
Deshalb bitten wir um ihr Verständnis, dass wir auf unserer Homepage keine Angaben zu Preisen oder Menuvorschlägen machen können.
shell´YAFA – „ON TOUR“
Orientalische Spezialitäten & Empanadas für Streetfoodfestivals, Strassenfeste, private Feiern, Firmenevents & Filmcaterings:
Mit unserem eigenhändig renovierten Retro - Imbissanhänger touren wir durch´s Ländle und sind auf Streetfoodfestivals & Straßenfesten aller Art anzutreffen.
Natürlich kommen wir, wenn es unser Terminkalender zulässt, mit unserem roten Food-Anhänger auch gerne zu privaten Feiern und machen z.B. auch Firmen & Filmcaterings.
SPEZIALITÄTEN des Hauses
FALAFEL
In Israel gilt Falafel als Nationalgericht. es wurde im späten 19.jh von osteuropäischen jüdischen Einwanderern, im Bestreben sich von ihrer Vergangenheit zu befreien, als lokales arabisch-palästinensisches Gericht "adoptiert".
Falafel wird aus Kichererbsen und orientalischen Gewürzen hergestellt. Gegessen wird es traditionell im Fladenbrot zusammen mit frischen Salaten, sauer-eingelegtem Gemüse und Sesamsoße. Ein ideales Gericht nicht nur für Vegetarier/ Veganer-innen.
HUMMUS
Hummus ist eine orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft & Gewürzen.
Durch den hohen Anteil an Mineralien wie Magnesium, Zink und Eisen ist Hummus sehr gesund und wird besonders von Vegetarier-und Veganer/ - innen geschätzt.
Hummus isst man traditionellerweise in großer Runde, anstelle von Besteck nimmt sich jeder ein Stückchen PITA-Brot und streicht sich damit den Hummus aus dem Teller – Guten Appetit !
SHAKSHUKA
Shakshuka ist ein nordafrikanisch – israelisches Nationalgericht.
Und wird gerne auch schon zum Frühstück gegessen, ursprünglich von Arbeitern.
Shakshuka besteht aus einer Tomaten-Paprika-sauce mit orientalischen Gewürzen, die mit 2 pochierten Eiern in der Pfanne serviert wird.
